La Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Catamarca por medio de la Secretaría de Ciencia y Tecnología tiene por objetivo la búsqueda del conocimiento como herramienta para la formación de los recursos humanos en I+D+i.
En la actualidad la Facultad de Ciencia de la Salud cuenta con 123 docentes investigadores de cuales 80 están categorizados como investigadores. Desde el año 2004 hasta la actualidad la Facultad de Ciencias de la Salud ha acreditado 56 proyectos de investigación.
Las áreas en las cuales se desarrolla la investigación son:
*Seguridad Alimentaria
*Salud Pública
*Educación
*Educación Física
Las actividades de investigación experimental se llevan adelante en los laboratorios de la unidad académica como son el Laboratorio de Bromatología, Laboratorio de Fisiología y Patología Animal, Laboratorio de Nutrición, Gabinete de Simulación de Enfermería, Laboratorio de Aceite y Laboratorio de Educación Física. Próximamente se contará con un Laboratorio de Banco Genético.
Además, la Facultad de Ciencias de la Salud promueve la Vinculación Tecnológica por medio de proyectos de Innovación y Transferencia los que desarrollan en forma conjunta con empresas públicas o privadas que lo demanden, como sectores asociados al proyecto. Esto permite resolver problemáticas sociales y las acciones se dirigen a los sectores que lo demanden.
Por medio de capacitaciones y encuentros de actualización para la formación de habilidades y la difusión de contenidos, evaluación y seguimiento de proyectos, entre otras acciones.